CHARACTERISTICS OF THE HEMATOLOGICAL PROFILE IN THE MEAT PREPARATIONS

D.Fl. Costăchescu, P.C. Boişteanu, Roxana Lazăr

Abstract
    Determination of the hematological profile quail is a necessity because this species is characterized by an intense metabolism. Any nutritional imbalance is reflected on metabolism influencing their health and production.
    Research has shown that the hemoleucogram is different depending on age and gender. Thus, the red grouts had an increase of 0.77x10⁶ mm³ in quail chicks of one day, reaching 21 days at 1.72 x 10⁶ mm³. In adults, the variation limits were between 4.22 x 10⁶ mm³ in males and 3.31 x 10⁶ mm³ in females.
    The same evolution occurred in white blood cells, which were 1 day of 10.2 thousand mm³, reaching 21 days at 16.3 thousand mm³. In adults, they were between 24.5 thousand mm³ in males and 26 thousand mm³ in females.
    Changes related to age and sex also recorded the amount of hemoglobin and hematocrit. Leukocyte values, excluding eosinophils, were 0.8% for the two sexes. Lymphocytes, 26% in males and 25% in females, and neutrophils were 70.8% in males and 70.5% in females.
    Hematological research has shown that quail blood has a high oxygenation capacity and remarkable lymphocyte character.

Key words: quail, hematology, limp, youth, adult

CARACERISTICI ALE PROFILULUI HEMATOLOGIC LA PREPELIŢELE DIN LINIA DE CARNE

D.Fl. Costăchescu, P.C. Boişteanu, Roxana Lazăr

Rezumat
    Determinarea profilului hematologic la prepeliţă constituie o necesitate deoarece această specie se caracterizează printr-un metabolism intens. Orice dezechilibru nutriţional se repercutează asupra metabolismului influenţând sănătatea şi producţia acestora.
    Cercetările au arătat că hemoleucograma este diferită funcţie de vârstă şi sex. Astfel grobulele roşii au avut o creştere de la 0.77x10⁶ mm³ la puii de prepeliţă în vârstă de o zi, ajungând la 21 de zile la 1.72 x10⁶ mm³. La adulţi limitele de variaţii au fost între 4.22 x10⁶ mm³ la masculi şi de 3.31 x10⁶ mm³ la femele.
    Aceeaşi evoluţie au avut şi globulele albe, acestea fiind la vârsta de 1 zi de 10.2 mii mm³, ajungând la 21 de zile la 16.3 mii mm³. La adulţi acestea au avut valori cuprinse între 24.5 mii mm³ la masculi şi 26 mii mm³ la femele.
    Modificări legate de vârstă şi sex au înregistrat şi cantitatea de hemoglobină şi hematocritul. Valorile leucocitare cu excepţia euzinofilelor au fost de 0.8% la cele două sexe. Limfocitele. au avut o pondere de 26% la masculi şi 25% la femele, iar neutrofilele au fost de 70.8% la masculi şi 70.5% la femele.
    Cercetările hematologice au arătat că sângele prepeliţelor are o capacitate mare de oxigenare şi un caracter limfocitar remarcabil.

Cuvinte cheie: prepeliţă, hetatologie, limficite, tineret, adulte