ASSESSMENT OF BODY SIZE AND BREEDING PERFORMANCE IN OLD EUROPEAN PIG BREEDS

G.V. Hoha, Nadezhda Palova, A.A. Casapu, R.P. Arsinte, C.E. Nistor, Elena Costăchescu, B. Păsărin

Abstract
   The study aimed an evaluation of body size and growth performance in the Mangalita breed which were compared with results obtained in different old pig breeds in Europe. The experimental group included 30 individuals, divided into 2 groups of 15 individuals, castrated males and females. The following characteristics were determined: body length, height at withers, live weight, age at slaughter weight, average daily gain, carcass weight and yield at slaughter. The results were compared with literature data from the East-Balkan Pigs, Iberic Pigs and Nero Siciliano breeds. The highest average weight and the largest body length was recorded in Mangalita males with 141.2 kg respectively (115.2 cm). The highest carcass weight was recorded at Iberic pigs (108.1kg).Although the production performances are not very high, the very good organic resistance, the great adaptability to various growing conditions and the excellent qualities of the meat are arguments in favor of the further growth of these two breeds.

EVALUAREA DIMENSIUNILOR CORPORALE ŞI A PERFORMANŢELOR DE CREŞTERE LA RASELE VECHI DE SUINE DIN EUROPA

G.V. Hoha, Nadezhda Palova, A.A. Casapu, R.P. Arsinte, C.E. Nistor, Elena Costăchescu, B. Păsărin

Rezumat
    Studiul a vizat o evaluare a dimensiunilor corporale şi a performanţei de creştere a rasei Mangaliţa, comparativ cu rezultatele obţinute la diferite rase vechi de porci din Europa. Grupul experimental a fost cuprins din 30 de indivizi, împărţiţi în 2 loturi de câte 15 indivizi, masculi castraţi şi femele. Au fost determinate următoarele caracteristici: lungimea corpului, înălţimea la greabăn, greutatea vie, vârsta şi greutatea la sacrificare, sporul mediu zilnic, greutatea carcaselor şi randamentul la sacrificare. Rezultatele au fost comparate cu datele din literatura de specialitate din rasele: Porcul Est-Balcanic, Porcul Iberic şi Nero Siciliano. Cea mai mare greutate medie şi cea mai mare lungime corporală au fost înregistrate la masculii Mangaliţa cu 141,2 kg ( respectiv 115,2 cm). Cea mai mare greutate a carcasei a fost înregistrată la Porcul Iberic (108,1 kg). Deşi performanţele de producţie nu sunt foarte mari, rezistenţa organică foarte bună, capacitatea de adaptare deosebită la diverse condiţii de creştere şi calităţile excelente ale cărnii sunt argumente în favoarea creşterii acestor rase de suine.

Cuvinte cheie: rase vechi, porci, dimensiuni corporale, performanţe