MAINTENANCE STATUS OF RAINBOW TROUT (ONCORHYNCHUS MYKISS) REARED IN RECIRCULATING SYSTEM AND IN EARTH PONDS

M.D. Popa, Magdalena Tenciu, N. Patriche, Elena Mocanu, Viorica Savin, Desimira Stroe

Abstract
   The aim of this study is the comparative analysis of the anatomical components and the biochemical profile of one-year-old Oncorhynchus mykiss specimens, reared in recirculating system and in earth ponds. The analysis was performed by portioning the biological material in the main anatomical sections, followed by determining the biochemical parameters (moisture, ash, proteins and lipids), through standard methods of analysis corresponding to each parameter. Rainbow trout reared in a recirculating system has the meat percentage by 8.43%, the protein percentage by 19.93% and the fat percentage by 26.29% higher, compared to the rainbow trout reared in earth ponds. Rearing rainbow trout in a recirculating system is advantageous both due to the high production and the high quality of its biological value.

STAREA DE ÎNTREŢINERE LA SPECIA PĂSTRĂV CURCUBEU ONCORHYNCHUS MYKISS CRESCUT ÎN SISTEM RECIRCULANT ŞI ÎN BAZINE DE PĂMÂNT

M.D. Popa, Magdalena Tenciu, N. Patriche, Elena Mocanu, Viorica Savin, Desimira Stroe

Rezumat
   Scopul acestui studiu este analiza comparativă a componentelor anatomo-ponderale şi profilului biochimic al speciei Onchorhynchys mykiss, în vârstă de un an, crescută în sistem recirculant şi în bazine de pământ. Analiza a fost efectuată prin porţionarea materialului biologic pe secţiunile anatomice principale, urmată de determinarea parametrilor biochimici (umiditate, cenuşă, proteine şi lipide), prim metodele standard de analiză corespunzătoare fiecărui parametru. Păstrăvul curcubeu crescut în sistem recirculant are procentul de carne cu 8,43%, procentul de proteine cu 19,93% şi procentul de lipide cu 26,29% mai mare, comparativ cu păstrăvul curcubeu crescut în bazin de pământ. Creştere păstrăvului curcubeu în sistem recirculant este avantajoasă atât datorită producţiei ridicate cât şi valorii biologice de calitate superioară.

Cuvinte cheie: păstrăv curcubeu, randament tehnologic, biochimie