STUDY OF MILK PRODUCTION INDICES FOR CATTLE BREEDS EXPLOITED IN PRIVATE FARMS IN NEAMT COUNTY

Mariana Nistor-Anton, V. Maciuc

Abstract
    In this paper, we have proceeded to analyze milk production indexes, on standard lactation (305 days) in maturity equivalent (MS), on successive lactations for two breeds of cattle, Black Spotted Romanian Cattle and Holstein, exploited in family farms in Neamț County. For this process, we utilized data from associations accredited to carry out the official control of milk production (COP), the Association of Animal Breeders "Operator I.A" Neamț and the Association of Cattle Breeders from Mureș County, as well as data from the Genealogical Register. In Holstein cows, an average quantity of milk of 6096.49 kg was registered on normal lactation, with 19.44% higher than that obtained in purebred Black Spotted Romanian Cattle but this performance is below the breed average. Comparatively, in the population of Black Spotted Romanian Cattle, the average production was 5104.21 kg / lactation, the phenotypic production in this case being close in value to the real productive potential of the breed. Regarding the fat / protein ratio, it registered values of 1.17, both in the Holstein breed and in the Black Spotted Romanian Cattle, values that are close to the normal limits of the two breeds (1.20).

STUDIUL INDICILOR PRODUCŢIEI DE LAPTE LA RASELE DE TAURINE EXPLOATATE ÎN FERME PRIVATE DIN JUDEŢUL NEAMŢ

Mariana Nistor-Anton, V. Maciuc

Rezumat
    În cadrul acestei lucrări s-a procedat la analiza indicilor producţiei de lapte, pe lactaţie standard (305 zile) în echivalent maturitate (EM), pe lactaţii successive, la două rase de taurine, Bălţată cu negru românească şi Holstein, exploatate în ferme familiale din judeţul Neamţ. Pentru aceasta s-au folosit date de la asociaţiile acreditate pentru efectuarea controlulului oficial al producţiei de lapte (COP), Asociaţia Crescătorilor de Animale "Operatorul I.A" Neamţ şi Asociaţia Crescătorilor de Taurine din Judeţul Mureş, precum şi date de la Registrul Genealogic. La vacile din rasa Holstein s-a înregistrat pe lactaţie normală o canitate medie de lapte de 6096,49 kg, fiind cu 19,44% superioară celei obţinute la vacile din rasa Bălţată cu negru românească, dar această performanţă se situează sub media rasei. Comparativ, la populaţia de Bălţată cu negru românească producţia medie a fost de 5104,21 kg/lactaţie, producţia fenotipică în acest caz se apropie ca valoare, de potenţialul productiv real al rasei. În ceea ce priveşte raportul grăsime/proteină, acesta a înregistrat valori de 1,17, atât la rasa Holstein cât și la Bălţată cu negru românească, valori care sunt apropiate de limitele normale a celor două rase (1,20).

Cuvinte cheie: vaci, producţia de lapte, ferme familiale, COP