A ROLE OF MEAL COMBINATION OF BLACK SOLDIER FLY AND CURCUMA ON ORGANIC CHICKEN PRODUCTION

Laurentius J.M. Rumokoy, Yohannis R.L. Tulung, Wisje L. Toar

Abstract
    The role of Hermetia illucence or black-soldier-fly (BSF) is known not only to degrade waste material, but also as a source of nutrients for other animals. This article aims to present a part of our research works concerning the role of these insects in producing organic chickens. In this study we combined 1.5% H. illucens larvae (HIL) flour with 3.5% curcuma (Curcuma zanthorrhiza) flour mixed into the ration and supplied to native chickens aged 4 to 8 weeks. The animals were divided in two groups: 28 chickens were placed in a control group and 28 others were placed in a treatment group. The parameters were abdominal fat deposition and carcass weight. The mean value of comparisons of two groups was analyzed by paired t-test. The results showed that both of abdominal fat deposition and carcass weight of the chicken in treatment group was significantly higher than in control group (P <0.01). This condition could be linked to the content of organic molecules; especially to the essential amino acids found in the body of H. illucens larvae which supported the growth process of the animal's body that consumes these feed-additives. In addition, the curcuma bioactive substances play a role in the immune system, palatability of the ration that lead to improve the carcass weight.

ROLUL HRĂNIRII COMBINATE CU LARVE DE MUSCĂ NEAGRĂ ŞI CURCUMA ÎN PRODUCŢIA ORGANICĂ DE CARNE DE PASĂRE

Laurentius J.M. Rumokoy, Yohannis R.L. Tulung, Wisje L. Toar

Rezumat
   Rolul speciei Hermetia illucens - musca neagră-soldat (MNS) este cunoscut nu numai pentru a degrada reziduurile, ci și ca sursă de nutrienți pentru alte animale. Acest articol își propune să prezinte o parte din lucrările noastre de cercetare referitoare la rolul acestor insecte în avicultura organică. În acest studiu am combinat 1,5% făină de larve H. illucens (HIL) cu 3,5% făină de curcuma (Curcuma zanthorrhiza) amestecată în hrană și furnizată găinilor locale indoneziene, în perioada de vârsta 4 - 8 săptămâni. Păsările au fost împărțite în două loturi: 28 de pui - lot de control și 28 pui – lot experimental. Parametrii analizați au fost gradul de depunere a grăsimii abdominale și greutatea carcasei. Mediile loturilor s-au comparat prin analiza testului T în perechi. Rezultatele au arătat că atât depunerea grăsimii abdominale, cât și greutatea carcasei la puii din lotul experimental au fost semnificativ mai mari decât în lotul de control (P <0,01). Aceste rezultate ar putea fi datorate conținutului de molecule organice nutritive, în special de aminoacizii esențiali găsiți în corpul larvelor H. illucens care au susținut procesul de creștere a puilor care consumă aceste suplimente alimentare. În plus, substanțele bioactive din curcuma joacă un rol important în activitatea sistemul imunitar, în creșterea palatabilității hranei, factori care vor conduce la îmbunătățirea greutății carcasei.

Cuvinte cheie: musca neagră-soldat; curcuma; broiler; greutate corporală