OVERVIEW OF MILK AND DAIRY PRODUCTS FOOD FRAUD ON EUROPEAN UNION MARKET

Alina Narcisa Postolache, Cecilia Pop, Andra-Sabina Neculai-Văleanu, Ioana-Cristina Crivei, Șt. Creangă

Abstract
    European Union is the world's leading cheese exporter and one of the world's top three suppliers for dairy exports (cheese, skimmed milk powder and packed milk). In milk and milk products industries, the adulteration has been reported almost all the time as a result of various risks associated with food safety hazards. Because of this, vulnerability reduction of dairy foods to adulteration is a high priority to everyone, from processors to consumers. In this context, our study analysed notifications made in E.U. dairy market through the Rapid Alert System for Food and Feed for the past two decades (between January 2000 and September 2019) in order to identify patterns and correlations between types of dairy products and the incidence of various hazards by dairy product category, notification type, origin of dairy products, action taken and distribution status. For the period taken into study, we identified 979 notifications, representing 1.77% from the total E.U. food notifications. The highest number of notifications was registered in 2018 (n=76, representing 2.10%) and the lowest in 2001 (n=15, representing 2.13 %). The findings of this study can be used to prioritize and target the research areas for identification of adulterants and food fraud practices in dairy products, to boost the awareness of the final customer and to promote and enhance the legislation on food safety, with emphasis on the European diary sector.

FRAUDA ALIMENTARĂ ÎN INDUSTRIA EUROPEANĂ A LAPTELUI ȘI PRODUSELOR LACTATE

Alina Narcisa Postolache, Cecilia Pop, Andra-Sabina Neculai-Văleanu, Ioana-Cristina Crivei, Șt. Creangă

Rezumat
    U.E. este lider mondial în exportul brânzeturilor și printre primii trei furnizori a exporturilor de brânzeturi, lapte praf degresat și lapte ambalat. Raportarea fraudelor în această industrie este consecința directă a detecției diverselor tipuri de hazarde cu risc pentru siguranța alimentelor. Astfel, reducerea vulnerabilității la fraudare a produselor lactate reprezintă un subiect prioritar pentru toată lumea, de la procesatori până la consumatori. În acest context, studiul de față a investigat notificările existente, din ultimele două decenii (între 01.2000 și 09.2019), în piața lactatelor U.E., prin intermediul SRAAF, având ca obiectiv identificarea modelelor și corelațiilor existente între tipurile de produse lactate și incidența diverselor hazarde, în funcție de categoriile de produse lactate, tipul de notificare, origine, măsurile luate și statusul distribuției. Pentru perioada luată în studiu s-au identificat un număr total 979 de notificări, reprezentând 1.77 % din totalul notificărilor alimentare ale U.E, cu un maxim în anul 2018 (N = 76, ceea ce reprezintă 2.10 %) și un minim în 2001 (N = 15, ceea ce reprezintă 2.13 %). Rezultatele prezentului studiu pot fi utilizate pentru prioritizarea și vizarea metodelor de cercetare implicate în detecția adulteranților și a practicilor de fraudă alimentară a produselor lactate, conștientizarea consumatorului final și consolidarea legislației privind siguranța alimentară, cu accentuarea sectorului european a produselor lactate.

Cuvinte cheie: SRAAF, UE., frauda alimentară, produse lactate