ANALYSIS OF CONTAMINATION WITH HEAVY METALS AND POLYCHLORINATED BIPHENYLS OF BROILER COMPOUND FEED

D.M. Lăpușneanu, I.M. Pop, D. Simeanu, Cristina Gabriela Radu-Rusu, Mădălina Matei

Abstract
   In order to ensure food safety, it is necessary to consider all aspectso of the food chain, from the primary agricultural production, including compound feed production, to the supply of consumers, as each of these can affect the safety of final products. The paper aims to determine the contamination with heavy metals and polychlorinated biphenyls of compound feed for broiler in different growth phases. Feed samples were taken during 2019 and 2020 from a feed mill representative for Romania in terms of production capacity (over 70,000 t/year). In 2019, for the analyzed starter compound feed, quantifiable results were found for the content in Cd (0.146 ppm), Pb (1.6 ppm) and Zn (14.1 ppb); for finisher compound feed, positive values were identified for the content in Cu (10.6 ppm), respectively Zn (10.6 ppm). In 2020, quantifiable results for the concentration of As (0.2 ppm), Cu (13.4 ppm) and Zn (43.4 ppm) were identified for the finisher compound feed. Regarding the results of the analyzes for the determination of the concentration in polychlorinated biphenyls (PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 138, PCB 153, PCB 180, PCB sum) of compound feed, they were below the detection limit (2 ppb) for analyzes performed in both years of study. Monitoring and analysis of chemical contaminants in compound feed can aid control and prevent contamination, with a direct impact on food safety, animal and human health.

ANALIZA CONTAMINĂRII CU METALE GRELE ȘI BIFENILI POLICLORURAȚI A NUTREȚURILOR COMBINATE DESTINATE HRĂNIRII PUILOR BROILER

D.M. Lăpușneanu, I.M. Pop, D. Simeanu, Cristina Gabriela Radu-Rusu, Mădălina Matei

Rezumat
   În vederea garantării siguranței alimentelor, este necesar să fie luate în considerare toate verigile lanțului alimentar, de la producția agricolă primară, inclusiv producția de nutrețuri combinate, până la aprovizionarea consumatorilor, deoarece fiecare dintre acestea poate afecta siguranța produselor finale. Lucrarea are ca scop determinarea contaminării cu metale grele și bifenili policlorurați a nutrețurilor combinate destinate hrănirii puilor broiler în diferite faze de creștere. Probele de nutrețuri au fost prelevate pe parcursul anilor 2019 și 2020 dintr-o fabrică de nutrețuri combinate reprezentativă pentru România din punct de vedere al capacității de producție (peste 70.000 t/an). În anul 2019, pentru nutrețurile combinate starter analizate, au fost regăsite rezultate cuantificabile pentru conținutul în Cd (0,146 ppm), Pb (1,6 ppm) și Zn (14,1 ppb); pentru nutrețurile combinate de finisare au fost identificate valori pozitive pentru coținutul în Cu (10,6 ppm), respectiv Zn (10,6 ppm). În anul 2020, pentru nutrețurile combinate de finisare au fost identificate rezultate cuantificabile pentru concentrația în As (0,2 ppm), Cu (13,4 ppm) și Zn (43,4 ppm). Referitor la rezultatele analizelor pentru determinarea concentrației în bifenili policlorurați (PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 138, PCB 153, PCB 180, PCB suma) din nutrețurile combinate, acestea s-au situat sub limita de detecție (2 ppb) pentru analizele realizate în ambii ani de studiu. Monitorizarea și analiza contaminanților chimici din nutrețurile combinate poate contribui la ținerea sub control și la prevenirea contaminării, având un impact direct asupra siguranței alimentelor, a sănătății animale și umane.

Cuvinte cheie: nutrețuri combinate, siguranța nutrețurilor, metale grele, PCBs